Cum am facut cafea la o cafetiera de 50 lei?

Cum am facut cafea la o cafetiera de 50 lei?

Intr-o zi m-am intrebat.

De ce trebuie sa fie aparatura pentru cafea foarte scumpa?

Stiu ca am trait in ulimii ani cu impresia ca pentru a avea o ceasca de cafea foarte buna, neaparat sa fie aparatura scumpa. Am investit foarte mult in V60, French Press, Aeropress, filtre, server, latiera, Minipresso, rasnita manuala. Adevarul este ca lucrurile nu mai stau asa pentru mine.

Continue Reading

6 Idei de cocktail cu cafea pe care sa le incerci neaparat

6 Idei de cocktail cu cafea pe care sa le incerci neaparat

Mereu spun ca o bautura atat de complexa cum e cafeaua poate crea o multime de alte complexitati. Aici, bineinteles, intra si un cocktail cu cafea!

Am cateva idei faine de cocktail cu cafea pe care am zis ca, neaparat, sa le consemn undeva. Nu de alta, dar in caz ca beau prea multe si uit retetele, sa le am undeva scrise.

Continue Reading

Sunt capsulele cu cafea o tehnologie chiar atât de bună?

Sunt capsulele cu cafea o tehnologie chiar atât de bună?

Am vorbit într-unul din articolele anterioare despre magia pliculețelor de cafea instant 3 în 1. Dar cum rămâne cu capsulele cu cafea despre care multă lume vorbește și mulți sunt în continuare atrași de ele?

Sunt oare o tehnologie bună care ne ajută să scoatem o băutură bună?

Continue Reading

O lună fără lactate, o lună fără cappuccino!

O lună fără lactate, o lună fără cappuccino!

Inițiativa celor de la GoVeggie cu o lună fără lactate a fost foarte faină. Am mai spus și o să spun că trebuie să fim mai responsabili cu ceea ce consumăm. Cel puțin, noi românii, suntem mari consumatori.

Ce este mai important decât consumul este ceea ce consumăm propriu zis. Am fost învațați să umplem frigiderele până la refuz cu mancare de calitate slabă pe care, de cele mai multe ori, o aruncăm. Pentru ca se învechește, se strică, nu o mai puteam mânca pur și simplu. Alte zile, alte pofte.

Continue Reading

„Magia alintaromelor” dintr-un plic de cafea instant 3 în 1

„Magia alintaromelor” dintr-un plic de cafea instant 3 în 1

Pliculețele de cafea instant 3 în 1 sunt produse pe care cu toții le cunoaștem. Știm că există, mulți sunt consumatori, iar ații chiar au încercat cel puțin o dată în viață un asemenea produs.

Adevărul este că există și o categorie de oameni care consumă zi de zi, poate chiar de mai multe ori pe zi.

Continue Reading

Cupping sau cum să descoperi notele din cafea

Cupping sau cum să descoperi notele din cafea

Adevarul este ca, la inceput, si eu ma miram cum poate cineva sa simta note de piersici in cafea. Ma intrebam cam cat de bine antrenat trebuie sa fii ca sa iti poti da seama de asa multe note doar dintr-o sesiune de cupping.

Am observat ca mai toti comparau degustatul de cafea – care se numeste cupping cu degustatul de vin – wine tasting. Principiile care stau la baza sunt cam aceleasi.

Continue Reading

1. Global News – de citit la cafea

1. Global News – de citit la cafea

In alta ordine de idei, iti cam dai seama ca esti adult in toata firea cand incepi sa fii atent la stiri sau chiar sa rasfoiesti cate un ziar sau o revista intr-o cafenea.

Cafeaua nu se poate bea fara un motiv. Ori te bucuri de compania cuiva, ori pur si simplu vrei sa savurezi in timp ce citesti ultimele noutati. Asa ca m-am gandit sa iti las cat mai des o mica lista cu cele mai interesante stiri.

Continue Reading

Cand esti tanar si ajungi sa lucrezi in horeca!

Cand esti tanar si ajungi sa lucrezi in horeca!

Uneori ma gandesc serios ca am intrat in domeniul gresit. Ma gandesc ce o fi fost in capul meu cand am zis „Gata! Vreau sa fac cea mai mișto cafea!”.

Adevarul este că zi de zi dau de oameni din domeniul acesta (Horeca pe numele lui, dar eu fac referire la meserii ca barista, barman, ospatar, casieri) care vor sa renunțe. Este imposibil pentru cineva care lucrează acum în domeniul ăsta sa nu se fi gândit macar o data ca e cazul sa renunțe.

Continue Reading

Diferenta de abordare dintre coffee shop-urile din Romania si coffee shop-urile din afara.

Diferenta de abordare dintre coffee shop-urile din Romania si coffee shop-urile din afara.

M-am tot confruntat cu diverse persoane in mediul online de fiecare data cand am sustinut ca pe la noi coffee shop-urile nu se gandesc la o strategie de marketing. Nu investesc in asta si o fac dupa cum le este mai la indemana. Cu ceva mici exceptii, desigur.

Mai exact, patronii de coffee shop-uri fac un cont de Facebook, unul de Instagram si posteaza acolo poze cu cafea si oameni. Cam asta este sfarsitul povestii.

Continue Reading

De ce sa iti conectezi parintii cu tehnologia?

De ce sa iti conectezi parintii cu tehnologia?

Cam ce ne-am face noi fara tehnologie sau fara gadget-uri in ziua de azi? Tu cum stai cu tehnologia la tine acasa?

Cu ani buni in urma cand mama mi-a cumparat pentru prima oara un calculator, abia asteptam sa vedem cum functioneaza. Ore in sir de „butonul asta oare ce face?”, „sa-l apas, sa nu il apas?”. Dilemele copilariei le numesc eu acum.

Continue Reading