Etichetă: cafea

Cupping sau cum să descoperi notele din cafea

Cupping sau cum să descoperi notele din cafea

Adevarul este ca, la inceput, si eu ma miram cum poate cineva sa simta note de piersici in cafea. Ma intrebam cam cat de bine antrenat trebuie sa fii ca sa iti poti da seama de asa multe note doar dintr-o sesiune de cupping.

Am observat ca mai toti comparau degustatul de cafea – care se numeste cupping cu degustatul de vin – wine tasting. Principiile care stau la baza sunt cam aceleasi.

Continue Reading

Cum am facut cafea la o cafetiera de 50 lei?

Cum am facut cafea la o cafetiera de 50 lei?

Intr-o zi m-am intrebat.

De ce trebuie sa fie aparatura pentru cafea foarte scumpa?

Stiu ca am trait in ulimii ani cu impresia ca pentru a avea o ceasca de cafea foarte buna, neaparat sa fie aparatura scumpa. Am investit foarte mult in V60, French Press, Aeropress, filtre, server, latiera, Minipresso, rasnita manuala. Adevarul este ca lucrurile nu mai stau asa pentru mine.

Continue Reading